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美食紀錄--梅子二訪:鰻魚為首領風騷

 
由於鄰近地區頗多居酒屋,其燒烤或煮物、吸物等菜色也不少。
但是上次點不到的鰻肝當天也缺貨,不禁扼腕。
到的時間較晚,便安排我們做在對面的梅子台菜,跨廚房上菜也是新鮮的體驗。

鰻魚飯(280)

鰻魚水準與上次幾無差別,品質的穩定性相當好。
特別交代從肚子吃到尾巴,甜味會漸漸增加,尾端微脆的口感也適合當最後一口。

綜合生魚片(380)

當天表現較差,除沒有冰鎮上桌外,肉質也不如預期的新鮮,有點愧對價錢。
合成芥末也讓人為之卻步,感覺跟上次一樣的「品質穩定」。

烤雞肉串(30/串)

香料用得恰當,醬料特別提出雞肉鮮味道是令人意外。
挽回前面生魚片的頹勢。

蛋捲(60)

不似一般的玉子燒,高湯味較淡但口感綿密彈嫩,中規中矩。
分量比想像中大上不少。

煎餃(150)

普普通通,沒什麼特別印象。

炸豆腐(100)

醬料與配料有些喧賓奪主的意味,雖然味道不錯但豆腐表現得不多。
或許把柴魚片拿掉會更好些。

明太子章魚(250)

意外好吃的小點,食材之間的融合不錯,調味相當細心。
看來梅子的師傅在拿手菜上的表現遠超過於其他菜啊。

鮮魚鍋

價錢忘了,看到牆壁上另外貼著菜單上沒有的品項便另外點來試試。
湯頭醇但不厚重,魚肉相當新鮮,雖然(只記得)單價較高但完全物超所值。
四人稀哩呼嚕把整鍋幾乎喝到見底。


整體感想如上述,點菜需要點運氣才能點到師傅的拿手料理,否則失了興頭。
就當作在表現搖擺不定的眾菜色中,找到幾樣好吃的是種遊戲吧。
鰻魚飯倒是一如往常的不錯,還是必點菜色,只是其他點菜空間就須好好斟酌了。

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梅子鰻蒲燒屋
台北市林森北路107巷8號
02-2521-2813
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延伸閱讀:
梅子鰻蒲燒屋:京都風情漫鰻香
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