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美食紀錄--初穗居酒屋:東洋鐵板掩風光

 
條通區由於日本人眾多,故居酒屋、燒烤、鰻魚飯等都林立此地(還有酒店)。
在餐廳中也可聽到客人用日文交談,附近的商家也都有日文標語,
如此競爭之下想必品質不會太差。
中午不適合喝酒,點幾道菜試試店家是否道地也就罷了。

燻鮭沙拉(280)

頗精緻,偏向法式的擺盤別出心裁,用料也不錯。
醬料的平衡做得很好,不像一般外面沙拉醬味過重,但以沙拉來說真的貴了些。

手捲

左:蘆筍蝦(80)
右:海膽(120)
只吃了海膽手捲,形狀不容易拍用料便做罷。
海膽等級不高,但應該也是日本產,比起錵鑶的加拿大海膽好些。
甜味不足且山葵略多。

馬鈴薯燉肉(180)

到居酒屋點些家常菜,便可知其深淺。
馬鈴薯特別大塊,不知是何因素;洋蔥表現佳,但肉片讓人扼腕。
整體調味略鹹,不算很成功的一道。

鹽烤秋刀魚(180)

外表漂亮,但味道實在不足,唯一沒吃完的一道。
季節沒到也應該有關係。

豬肉大阪燒(250)

層次分明、調味均衡且分量實在,一掃前兩道菜的怨氣。
胃口小者可能一份便飽足,以當天來說可稱招牌。

烤雞腿肉串(120)

被二七居酒屋的雞肉串遠遠拋在後頭。

烤雞翅(160)

清淡調味意外的不錯,胡椒鹽抓得正好。
非常訝異為何同一個烤網上,與烤雞肉串有如大的差異。


幾道吃下來相當飽足(兩人都沒吃早飯,但還是稍微點多了),但評價只有尚可。
最好吃的居然是大阪燒,可說是非常不務正業的「居酒屋」,本行到沒有顧得很好。
看其菜單,酒種選擇也不如一般居酒屋豐富,當真稀奇。
且因地段關係單價稍高,可能只會因為其大阪燒而回訪吧。

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初穗居酒屋
台北市中山區南京東路一段44號
02-2522-1251
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