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美食記錄--傑瑞披薩工坊:大隱隱於水岸邊

 
(牆上的菜單)


店內擺設簡單,有許多節目採訪或藝人到訪的照片。
披薩的製作過程在開放式廚房內一覽無遺。

招牌披薩(9")(420)

由於到的較早便只點一個披薩,內容物有臘腸、豬肉、鳳梨、玉米。
起司用Mozzarella,濃重但不會喧賓奪主。

烤工恰到好處,鬆軟的餅皮略帶酥脆,且一看就知道是當天現做的餅皮。
發酵的掌握剛剛好,略帶嚼勁。

餅皮中更加了一點迷迭香,清爽的香氣使這片披薩截然不同。
細心的巧思讓披薩邊不再是吃剩的附屬品。

烤薯條(50)

用烤箱烤出來的薯條健康許多,配上冰的酸黃瓜醬印象深刻。
老闆另建議將酸黃瓜醬加到披薩上吃,風味十足。

微焦的外皮,與披薩外皮一般外脆內軟。

左:蘋果茶(60)
右:香柚茶(60)

新鮮水果加上茶包混調而成,在15度不到的寒風中像條救命繩。

 
(老闆的生財工具)

吃完後與老闆聊聊,得知老闆原本在華膳(負責華航公司內膳食)工作,後來自己才出來開店。
親切的笑容與各國趣聞,更為這間的好印象加了不少分數。

傑瑞披薩工坊位於八里水岸旁邊的巷子,因水岸景觀餐廳眾多,
會繞到巷子裡看看的觀光客還真不多,從入座到離開都未見過其他客人,大呼可惜。
如果有空到八里走走,試試捨近求遠、多走幾步路,也許會碰到意想不到的餐廳。

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傑瑞披薩工坊
新北市八里區忠二街2號
02-8630-1967
周二~周五,10:15-20:00
周六,10:00-20:15
周日,10:00-19:00
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