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美食記錄--林東芳牛肉麵:夜半飄香至天明

 
晚上十一點還需要排隊的地方,除了夜店,一定是美食所在。
其實已經算二訪的林東芳牛肉麵,無論何時都是高朋滿座,不稍等片刻絕對吃不到。
就算這面公告擺在鍋爐前也不減人們想要一嚐芳澤的熱情。

照片有點少,為了餓到半夜的肚子,想到拍個兩張意思意思也就好了。

大概等了十來分鐘就座,二話不說點了招牌的花干,小菜則很「客氣」的另拿兩盤。

干絲算中上,如果舊店面有冰箱會更好,口感在溫度影響下多少有點弱化。
厚切豬頭皮拌上牛油跟蒜頭,與一般的滷味相去甚遠,完全是不同層級。
招牌的花干吸滿湯汁,加上特製的牛油堪稱一絕。
除了花干必須現場熱,其他都可以自取,每盤30物超所值。


左:牛肉麵(大)180
右:半筋半肉麵(小)190

由於太吸引人,上桌時只拍了張合照。

麵體頗有嚼勁,吸滿湯汁也不會太過軟爛,多咬兩下甚至有股清香。
牛腱肉厚切又大片,但軟嫩到可用筷子夾散,牙齒不好的人完全不用擔心。
湯頭介於紅燒與清燉之間,原味喝之鮮甜,加上特製牛油,香氣溶入湯汁復在嘴裡漫開,排隊只為此端。

由於天氣實在很熱,鍋爐又近,幾乎人手一杯飲料,想必附近的超商也藉此賺了不少。

至於牛筋,某人三兩下解決所以只能用問的。
「牛筋好不好吃啊」
「好吃啊~」
「怎麼個好吃法說說看」
「就...好吃啊~」
箇中滋味,還是吃了才知道吧。


滿身大汗,但滿足的走出店門時,才發現排隊的隊伍已經拉長至20人以上,果真是越夜越熱鬧。
讓人想要一訪再訪的好味道,不過如此。


林東芳牛肉麵
台北市中山區八德路二段274號
02-2752-2556
am11:00~am06:30,周日公休
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